都说坐月子鸡酒是必备补品,公鸡卵怎么做好吃？

都说坐月子鸡酒是必备补品，吃鸡酒有讲究，你吃对了吗？

我是客家人，我那边的风俗就是坐月子就要吃鸡酒，每天都要吃。鸡有讲究，鸡要用公鸡，而且要阉掉的。放姜一起炒，而且姜是一大把一大把的放，然后放糯米酒一起煮。这就是客家人坐月子的风俗。

公鸡卵怎么做好吃？

公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。

不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。

公鸡卵怎么做好吃？

首先可以炒着吃，做法也不复杂。

先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。

除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。

还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。（这个菜可以加猪腰一起做，还是挺好吃的）

不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢？欢迎评论分享给我们，你还知道哪些很好吃的做法哦。

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粉丝公鸡汤怎么做

1.

烧开水放入姜片葱米酒继续烧开

2.

清洗干净半边鸡放入锅中大火煮开转中火炖

3.

粉丝清水浸泡十五分钟红枣枸杞也浸泡十五分钟

公鸡的正确炖法

步骤/方式1

首先将半只公鸡洗干净剁成块备用，提前把这些药材洗干净浸泡15分钟备用，把风姜洗干净拍碎备用。

步骤/方式2

把锅洗干净，开火把锅烧热放花生油，将剁好的公鸡肉和风姜放下锅一起翻炒至干水份，大概炒5分钟左右就放米酒下去再翻炒2分钟，然后放6碗开水下去，再把浸泡好的红枣杞子那些药材也放下去一起炖，盖上锅盖慢火炖30分钟。

步骤/方式3

炖30分钟到即可开盖放适量盐下去关火起锅，这款非常有营养又补气血还温脾胃的公鸡炒姜酒炖汤就做好了。

关于本次公鸡炖米酒补身体吗和公鸡炖米酒补身体吗怎么炖的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。